O Riserva é produzido a partir de vinhas Greppos Sangiovese de mais de 25 anos de idade e é feito somente em anos excepcionalmente bons. O Riserva é envelhecido 36 meses em barris de carvalho eslavo. A característica básica do Brunello de Greppo Biondi Santi é sua longevidade, mesmo mais de cem anos. Para permitir que o sabor se desdobre plenamente, a garrafa deve ser aberta e decantado um pouco de vinho pelo menos 8 horas antes de beber, à temperatura de 18°C.
Vintage excepcional. A primavera estava fria e húmida. Junho, Julho e Agosto quente e seco com faixa de temperatura considerável e chuva cai em intervalos regulares. Setembro foi frio e seco. A colheita começou em 20 de Setembro, frio e seco. Uvas eram saudáveis, com peles grossas e rica em cores. O mosto resultou rico em açúcar, extrato e acidez, com pH baixo. Somente uvas provenientes de vinhas Estate são vinificadas.
Vol. Alcool
14.00%
Tamanhos
0.75 L