Desde 1921, Champagne Collet elaborou champanhes de verdadeiro caráter, a fim de satisfazer uma clientela de apreciadores mais exigentes, que procuram um champanhe com base na sua autenticidade, elegância e finesse. Com base em Aÿ no coração de Champagne, Champagne Collet busca predominantemente um fornecimento de Premier e Grands Crus, refletindo assim a diversidade dos terrenos de Champagne. Champagne Collet foi desenvolvido para que combine perfeitamente em todas as ocasiões, desde momentos dia-a-dia para as mais sofisticadas experiências gastronómicas. A visão de Collet da indústria do champanhe é aquele em que os viticultores estão unidos, não em manter o status quo, mas sim em corajosamente defender o legado da indústria do know-how tradicional, qualidade impecável, e excelência em cada etapa desde o vinho ao copo. Desde 1921, a casa de Collet tem vindo a criar champagnes de caráter, com vista a satisfazer os conhecedores que estão à procura de autenticidade, elegância e um grande fineza. Localizado em Aÿ, no coração da região de Champagne, as vinhas de Collet são baseadas principalmente em Premier e Grands Crus que refletem a diversidade das regiões terroir de champagne. Champagne Collet é um vinho de alta gastronomia. Cada cuvée foi desenvolvido para ser perfeitamente associado com todas as ocasiões, desde o aperitivo ao melhor prato.
Collet Brut
Collet Brut é o cuvée distinto e identidade da Maison Collet, que combina harmoniosamente as três principais variedades de uvas de Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Envelhecido num período mínimo de 3 anos em condições ideais nas caves de giz de 100 anos. Cor dourada-âmbar. Aromas de brioche torrado com finas notas cítricas. Poderoso e encorpado revelando uma grande frescura e prolongamento surpreendente. Servir gelado a 7-8°C. Collet Brut é maravilhoso como aperitivo e ideal quando servido com uma vasta gama de pratos desde ostras a pratos de caça leves, como terrine de coelho e peito de pato flamejado.
Collet Art-Déco
Collet Art Deco, claro e elegante é o símbolo da demanda de Collet pela excelência. O seu equilíbrio e frescura torna-o perfeito para beber em qualquer ocasião. Principais variedades de uvas: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Envelhecido num período mínimo de 4 anos em condições ideais nas caves de giz de 100 anos. Aspecto cristal brilhante exibindo um cordão fino e alongado. Poderoso, ao nariz impulsionado com conotações florais e minerais derivados do Chardonnay. Início de alto registo com subtil riqueza e alguma textura distinto de palato levando a um final longo e fresco. Servir gelado a 7-8°C. Collet Brut Art Déco adapta-se a aperitivos e ocasiões gourmet refinados, emparelha muito bem com frutos do mar, pratos mediterrâneos e japoneses.
Collet Millesime 2006
Collet Millesime 2006, um vinho excepcional e poderoso retentor de pureza e frescura. 64% da Coleção Privée Collet foi parcialmente envelhecida em barris de carvalho pequenas provenientes da região de Champagne para mais profundidade e complexidade. 66% Chardonnay e 34% Pinot Noir. Estagiou um mínimo de 6 anos em condições ideais nas caves de giz de 100 anos. Destaques pálidos amarelos com um talão alongado fino. Notas de fumado, baunilha, brioche e noz. Palato sutil embora elevado, finesse raro e extraordinário prolongar. Servir gelado a 7-8°C. Inegavelmente adequado para gastronomia refinada e requintado quando emparelhado com queijos envelhecidos duros.
