«Terra Média», tal é a etimologia da palavra «Medoc». Esta península está localizada entre o Oceano Atlântico eo estuário do Gironde. Ao longo deste estuário, o vinhedo Medoc estende 80 kms de comprimento e 5 kms de grande porte. A região é atravessada pelo paralelo 45° e está situado entre duas massas de água que proporcionam um microclima que é uma grande vantagem para a cultura da videira. Daí Saint-Estèphe beneficia de um clima muito quente e úmido, com a exposição solar intensa e os invernos bastante suave. O vinhedo Medoc expande em solos moldando pequenos montes de cascalho. Estas camadas de cascalho favorece uma excelente ciclo da água devido a encostas íngremes: running superficial, infiltração e drenagem em áreas baixas. As flores de viticultura perfeitamente neste microclima. Há seis denominações na área de Haut-Medoc e entre eles o Saint-Estèphe. Saint-Estèphe é distinguível de outras denominações de distrito pela homogeneidade de seus solos e da proximidade com a Gironde. O substrato geológico assume a forma exacta das pistas superficiais em vista de um sistema de drenagem ideal. Estar perto do rio, permite Château Montrose a beneficiar de uma singular «ar condicionado». A vinha está orientada na direção dos ventos dominantes que secam as folhas e, consequentemente, diminuir o impacto das doenças (mildiou, oídio, podridão cinzenta …).
Château Montrose
Neve, seco, ondas de calor, granizo … o tempo não poupou as vinhas de Médoc para 2011!
Este ano, mais do que nunca, os viticultores aproximaram-se do seu ambiente que os obrigou a adaptar técnicas especificamente às condições meteorológicas.
Na vinha, o trabalho era difícil e intenso; repetidos esforços e atenção total foram necessários para que as uvas madurecessem.
Na adega, a vinificação de cada cuba foi cuidadosamente monitorizada e controlada para extrair taninos sedosos e precisos.
La Dame de Montrose
Neve, seco, ondas de calor, granizo … os vinhedos de Médoc foram poupados sem variações extremas de clima durante 2011!
Este ano, mais do que nunca, os viticultores foram forçados a realmente entender e trabalhar com o seu ambiente e a adaptar as técnicas às condições climáticas muito específicas que experimentaram.
Na vinha, o trabalho era duro e intenso; Foram necessários cuidados incessantes e incansáveis esforços para garantir que as uvas atingiram a maturidade plena.
Na adega, a vinificação de cada cuba foi cuidadosamente monitorizada e controlada, a fim de extrair taninos maduros, precisos, e muito sedosos.
